Antioxidanty - zpomalte čas dietou

Detailní popis produktu

Vědci prokázali, že stárnutí buněk lidského těla je přímo ovlivněno volnými radikály, které neustále vznikají v lidském těle. Antioxidanty jsou přirozené obranné látky, sloužící k boji proti volným radikálům, a je možné je tělu dodávat prostřednictvím stravy. Zpomalení procesu stárnutí organismu tedy můžeme napomoci správnými stravovacími návyky. Z uvedených poznatků jsme vycházeli při výběru receptů pro tuto kuchařku. Najdete zde jídla zdravá, ale zároveň velice chutná, která vám pomohou zpomalit čas a obohatí váš jídelníček. 1) Vaše strava by měla být co nejrozmanitější. Odborník na farmacii a fytoterapii Jean-Charles Schnebelen navrhuje malou pomůcku – jestliže přemýšlíte, čím je třeba doplnit dnešní jídelníček, stačí se zauvažovat nad tím, která barva v něm ještě dnes nebyla a tu ve formě ovoce, zeleniny nebo třeba koření doplnit. 2) Upřednostňujte co nejpřirozenější formu konzumované potraviny. Zejména vitamin E je náchylný na úpravu, jak tvrdí odborníci na výživu. Žádnou nebo vhodně zvolenou úpravou můžete zachovat co největší výživnou hodnotu potravin. 3) Při výběru potravin berte v úvahu využitelnost antioxidantů v nich a vhodné kombinace potravin, které lidskému organismu napomáhají prospěšné látky využít. Jestliže například chceme využít antioxidantů v kurkumě (koření a přírodní barvivo vyráběné z rostlin rodu kurkuma), konzumujme ho ve spojení s černým pepřem. Zatímco ze samotné kurkumy je organismus schopný vstřebat pouze 5 % prospěšných látek, ve spojení s černým pepřem stoupá tato hodnota na 20 %. Pokud vás kniha zaujala, čtěte na: http://poznani-casopis.cz/2009/10/156/